เมื่อเร็ว ๆ นี้น้ำผสมผลไม้ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากและบล็อกเกอร์สูตรต่างๆ ก็พร้อมที่จะพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดของมันอย่างรวดเร็ว เมื่อใดก็ตามที่มีบางสิ่งเกิดขึ้น คุณควรจะสงสัยเล็กน้อย เพราะคุณไม่สามารถคาดหวังที่จะดื่มน้ำผสมมะนาวและเห็นไขมันละลายออกจากร่างกายของคุณ! อย่างไรก็ตาม มีประโยชน์บางประการของน้ำดื่มผลไม้ที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์จริงๆ
มาเผชิญหน้ากัน – น้ำเป็นสิ่งที่น่าเบื่อ และเมื่อบางอย่างน่าเบื่อ เราจะไม่กินมัน จึงไม่แปลกที่ 83% ของผู้หญิงและ 95% ของผู้ชายไม่เป็นไปตามคำแนะนำสำหรับการดื่มน้ำเป็นประจำทุกวัน
วิธีง่ายๆ ในการทำให้ผู้คนดื่มน้ำมากขึ้นคือการเพิ่มรสชาติ หนึ่งผลการศึกษาชิ้นตีพิมพ์ในวารสาร Journal Physiology and Behavior พบว่า “ผู้ดื่มไม่เต็มใจ” บริโภคน้ำเพิ่มขึ้น 159% เมื่อเติมรสชาติ
การแช่ผลไม้ลงในน้ำช่วยเพิ่มความโปรดปรานได้มากมาย หากคุณเป็นหนึ่งในหลายๆ คนที่รู้สึกว่าน้ำน่าเบื่อและดื่มน้ำไม่เพียงพอ ขวดที่กรองผลไม้สามารถช่วยให้คุณดื่มได้มากขึ้น
ร่างกายของคุณต้องการน้ำเพื่อให้ร่างกายชุ่มชื้นอยู่เสมอ อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำมากขึ้นไม่ได้ช่วยให้ร่างกายมีน้ำเพียงพอ
เพื่อดูดซับน้ำ ร่างกายของคุณต้องการแร่ธาตุที่เรียกว่าอิเล็กโทรไลต์ โดยพื้นฐานแล้วอิเล็กโทรไลต์จะมีประจุซึ่งบอกโมเลกุลของน้ำว่าจะไปที่ไหน และรักษาสมดุลของของเหลวในเซลล์
อิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญบางส่วน ได้แก่ :
ประโยชน์อย่างหนึ่งของน้ำผสมผลไม้คืออิเล็กโทรไลต์จากผลไม้จะเข้าไปในน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแช่ผลไม้รสเปรี้ยวเนื่องจากอุดมไปด้วยอิเล็กโทรไลต์ แตงกวายังเป็นแหล่งอิเล็กโทรไลต์ที่ดีอีกด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่มะนาว-แตงกวาเป็นหนึ่งในสูตรน้ำผสมผลไม้ยอดนิยม!
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับเด็ดที่จะนำประโยชน์ด้านความชุ่มชื้นจากน้ำผลไม้แช่อิ่มไปอีกระดับ: เติมเกลือทะเลเล็กน้อยลงไปในน้ำของคุณ
ในขณะที่โซเดียมมากเกินไปไม่ดีสำหรับคุณ, โซเดียมเป็นอิเล็กโทรไลสำคัญ การเติมลงในน้ำสามารถเพิ่มความชุ่มชื้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจับคู่กับอิเล็กโทรไลต์อื่นๆ ที่คุณได้รับจากผลไม้ เลือกใช้เกลือที่อุดมด้วยแร่ธาตุ เช่น เกลือทะเลเซลติกหรือเกลือทะเลหิมาลัยสีชมพู
นี่คือประโยชน์ของน้ำผลไม้ที่ได้รับการพูดถึงมากที่สุด แม้ว่าคำกล่าวอ้างส่วนใหญ่เกินจริง แต่ก็มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำจะสนับสนุนการเผาผลาญอาหารและทำให้น้ำหนักลดลง
เว็บไซต์หลายแห่งพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผสมผลไม้ระบุว่า“สารอาหารจากผลไม้มากถึง 20% จะลงไปในน้ำ”
ไม่มีการบอกที่มาของสถิตินี้ และไม่มีงานวิจัย (ที่ฉันรู้) ที่สนับสนุนข้ออ้างดังกล่าว
แต่เราจะรู้ว่าบางอย่างวิตามินและเกลือแร่จะถูกชะล้างลงไปในน้ำในระหว่างการแช่ คุณจะไม่ได้รับสารอาหารทั้งหมดจากผลไม้และผักผสม เฉพาะสารอาหารที่ละลายน้ำได้เท่านั้นที่สามารถเข้าไปในน้ำที่ผสมได้
ซึ่งรวมถึง:
อย่าคาดหวังว่าจะได้รับ RDA สารอาหารของคุณเพียงแค่ดื่มน้ำผสมผลไม้ อย่างไรก็ตาม สารอาหารเพิ่มเติมเล็กน้อยสามารถช่วยให้สุขภาพโดยรวมของคุณดีขึ้นได้!
ในที่สุดชาวอเมริกันก็ตื่นมาพบกับอันตรายจากการดื่มน้ำผลไม้อันตรายจากการดื่มน้ำผลไม้น้ำผลไม้เต็มไปด้วยน้ำตาล ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและทำให้ร่างกายสะสมไขมัน สำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก น้ำผลไม้ก็มีข้อเสียคือแคลอรี่เต็ม
ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรดื่มน้ำผลไม้ น้ำผลไม้มีประโยชน์บางประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำสดใหม่และมีผักเป็นส่วนประกอบ หมายความว่าคุณไม่ควรพึ่งพาน้ำผลไม้เพื่อให้ความชุ่มชื้น
น้ำเชื่อมผลไม้มีประโยชน์ในการทดแทนน้ำผลไม้ เนื่องจากการฉีดมักจะมีส่วนผสมที่อุดมไปด้วยวิตามินซี คุณจึงสามารถได้รับสารอาหารมากมายที่พบในน้ำผลไม้ แต่ไม่มีน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นซึ่งเกิดจากน้ำผลไม้
มีการวิจัยมากมายเกี่ยวกับการใช้น้ำและความอิ่มแปล้ ตัวอย่างเช่น ในการศึกษานี้ พบว่าการดื่มน้ำก่อนอาหารช่วยลดการบริโภคแคลอรี่ได้ถึง 13%
นั่นเป็นการลดแคลอรี่อย่างมาก!
คุณไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำผสมผลไม้เพื่อรับประโยชน์นี้ อย่างไรก็ตาม หากรสชาติของน้ำที่แช่ช่วยให้คุณดื่มน้ำได้มากขึ้น คุณก็จะรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น
มีสองวิธีที่น้ำผสมผลไม้สามารถช่วยลดความอยากอาหารได้
อาการกระหายน้ำ เช่น เหนื่อยล้าและเวียนศีรษะ มักเลียนแบบอาการหิว นอกจากนี้ เมื่อเราโตขึ้น เราจะสูญเสียการรับรู้ถึงความกระหายน้ำ สิ่งเหล่านี้สามารถทำให้เราเข้าใจผิดว่ากระหายเพราะหิวและกินมากเกินไป
Danyale McCurdy-McKinnon ของ Fit สำหรับน้ำหนักเพื่อสุขภาพคลินิกที่มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียลอสแอแนะนำว่าคุณดื่มแก้วน้ำเป็นครั้งแรกเมื่อคุณรู้สึกหิว หากคุณยังรู้สึกหิวอยู่หลังจากนั้น แสดงว่าคุณรู้ว่าคุณกำลังหิวจริงๆ
ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition พบผลลัพธ์ที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่มีปัญหาความอยากอาหาร
พวกเขาทดสอบความหิวในอาสาสมัครหลังจากดื่มน้ำเปล่าและน้ำหวาน ผู้ป่วยที่ดื่มน้ำหวานมีความอยากน้อยลงหลังจากนั้น ดังนั้น เพิ่มรสชาติให้กับน้ำของคุณ และคุณไม่ควรรู้สึกหิวมากนักหลังจากดื่มไปหลายชั่วโมง
ขัดกับสิ่งที่ทุกคนโฆษณาป้องกันการไหลย้อนกลับจะมีคุณเชื่อว่ากรดในกระเพาะอาหารไม่ก่อให้เกิดโรคกรดไหลย้อนหรืออิจฉาริษยา แต่อาการเหล่านี้เกิดจากการมีกรดในกระเพาะน้อยเกินไป
หากไม่มีกรดในกระเพาะเพียงพอ ร่างกายก็ไม่สามารถย่อยอาหารได้อย่างถูกต้อง ส่งผลให้เกิดการอักเสบที่ผลักกรดในกระเพาะอาหารเข้าไปในหลอดอาหาร (ซึ่งไม่ควรเป็น) วิธีง่ายๆ ในการปรับปรุงการย่อยอาหารคือการเติมน้ำมะนาวลงในอาหารของคุณ คุณสามารถทำได้โดยใส่มะนาวลงในน้ำ
หากคุณต่อสู้กับนิ่วในไต คุณจะต้องเริ่มดื่มน้ำผสมมะนาว ประโยชน์ของการแช่ผลไม้ชนิดนี้ก็คือกรดมะนาวในช่วยป้องกันไม่ให้แคลเซียมจากกลายเป็นผลึก
ในทำนองเดียวกันการดื่มน้ำมากขึ้นก็ช่วยป้องกันนิ่วในไตได้เช่นกัน งานวิจัยบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าอิเล็กโทรไลต์ในน้ำผสมผลไม้สามารถช่วยลดนิ่วในไตได้
การดื่มน้ำผสมผลไม้มีประโยชน์อื่นๆ อีกหลายประการ เช่น
อย่างไรก็ตาม คุณจะสังเกตเห็นว่าประโยชน์ส่วนใหญ่ที่ได้จากน้ำเชื่อมผลไม้นั้นมาจากตัวน้ำเอง ไม่จำเป็นต้องเป็นส่วนผสมในการชง
แม้ในขณะที่ผลประโยชน์ที่สามารถนำมาประกอบกับส่วนผสมหลายครั้งคุณจะดีกว่าการกินผลไม้หรือผักเอง
ใช่ ประโยชน์ของน้ำเชื่อมผลไม้อาจเกินจริงไปหน่อย แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรใส่น้ำ! ประโยชน์ของการให้น้ำไม่ได้เกินจริงอย่างแน่นอนและคุณควรทำทุกอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าคุณดื่มน้ำเพียงพอตลอดทั้งวัน
การแช่น้ำเป็นเรื่องสนุกและทำให้รสชาติน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น หากวิธีนี้ช่วยให้คุณดื่มน้ำได้มากขึ้น คุณก็ควรร่วมกับคนอื่นๆ ที่กำลังลองใช้น้ำผสมผลไม้
สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับน้ำเชื่อมผลไม้คือมีราคาถูกกว่าเครื่องดื่ม “ดีท็อกซ์” และ “กีฬา” ราคาแพงมาก สิ่งที่คุณต้องมีคือขวดแช่ คุณสามารถตรวจสอบรีวิวขวดน้ำอัดลมผลไม้ที่ดีที่สุดได้ที่นี่
ลองน้ำผลไม้ผสมผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเหล่านี้ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมคนจำนวนมากถึงชอบเทรนด์นี้
ผู้เชี่ยวชาญอิสระด้านสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญในด้านสมุนไพรไทยเป็นพิเศษ โดยปัจจุบันเป็นผู้เขียนหลักของ Club of Thai Health มีงานอดิเรก คือการปลูกสมุนไพรไทย และเพาะพันธุ์พืชหายาก