แมงกานีส (Manganese) เป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ แต่ผู้คนต้องการมันในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น แมงกานีสจำเป็นในการทำงานของร่างกายจำนวนมากรวมทั้งการเผาผลาญอาหารของกรดอะมิโนที่คอเลสเตอรอลน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการสร้างกระดูก การแข็งตัวของเลือด และการลดการอักเสบ
ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตแมงกานีสได้ แต่สามารถเก็บไว้ในตับ ตับอ่อน กระดูก ไต และสมอง ส่วนใหญ่แล้วเรารับแมงกานีสจากอาหาร
ประโยชน์ต่อสุขภาพของแมงกานีสได้แก่
แมงกานีสช่วยสร้างเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า Superoxide dismutase (SOD) สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันร่างกายจากอนุมูลอิสระซึ่งเป็นโมเลกุลที่ทำลายหรือทำลายเซลล์ในร่างกาย งานวิจัย พบว่า SOD ช่วยย่อยสลายอนุมูลอิสระที่เรียกว่าซูเปอร์ออกไซด์ ให้เป็นส่วนประกอบขนาดเล็กลงซึ่งไม่เป็นอันตราย ในรูปแบบห้องปฏิบัติการ และการทดลองในสัตว์พบว่า สามารถลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับปอดเยื่อหุ้มปอดอักเสบ โรคลำไส้อักเสบและโรคสะเก็ดเงิน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ในร่างกายมนุษย์
แมงกานีสอาจช่วยส่งเสริมความแข็งแรงกระดูกหนาแน่นเมื่อทำงานรวมกับสารอาหารอื่น ๆ เช่นแคลเซียม และวิตามินดี แม้ว่าการศึกษาบางชิ้นก่อนหน้านี้ชี้ให้เห็นว่าแมงกานีสสามารถทำให้กระดูกมีความหนาแน่นมากขึ้น แต่ล่าสุด ได้ตั้งข้อสังเกตว่าแคลเซียมและวิตามินดีเป็นตัวส่งเสริมที่สำคัญที่สุดของสุขภาพกระดูกที่ดี
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแมงกานีสอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ งานวิจัยในเกาหลีใต้พบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานมีระดับแมงกานีสในร่างกายต่ำกว่า อย่างไรก็ตาม ที่ไม่ชัดเจนก็คือว่านี่เป็นปัจจัยเชิงสาเหตุหรือเป็นผลมาจากโรคเบาหวาน การทดลองหนูพบว่ าแมงกานีสจะช่วยให้ตับอ่อนสร้างอินซูลิน อินซูลินคือสิ่งที่ร่างกายใช้เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การรับประทานอาหารเสริมแมงกานีสอาจช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานผลิตอินซูลินได้ตามธรรมชาติ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้
นอกจากวิตามินเคแล้ว ก็ยังมีแมงกานีสยังช่วยให้เกิดการแข็งตัวของลิ่มเลือด การแข็งตัวของเลือดซึ่งทำให้เลือดอยู่ในเส้นเลือดที่เสียหายเป็นขั้นตอนแรกของการรักษาบาดแผล ดังนั้นการมีแมงกานีสในร่างกายในปริมาณที่เพียงพออาจช่วยหยุดการสูญเสียเลือดเมื่อมีเกิดบาดแผล
แมงกานีสปริมาณเล็กน้อยมีอยู่ในอาหารหลายประเภท ได้แก่
ผู้เชี่ยวชาญอิสระด้านสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญในด้านสมุนไพรไทยเป็นพิเศษ โดยปัจจุบันเป็นผู้เขียนหลักของ Club of Thai Health มีงานอดิเรก คือการปลูกสมุนไพรไทย และเพาะพันธุ์พืชหายาก