ชีวิตประจำวันทุกวันนี้คนเรามักมีแนวโน้มหันไปเลือกคาเฟอีนเพื่อเติมพลัง จากในกาแฟ ชา หรือในเครื่องดื่มบำรุงร่างกาย บางครั้งก็เพื่อต้องการ การแก้ปัญหาอย่างเร่งด่วน ในแถบเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ยังมีแหล่งพลังงานที่เป็นความลับอีกอย่างที่ไม่ทำให้ท้องอืด หรือเพิ่มแคลลอรี่ สิ่งนั้นก็คือซุบไก่สกัด!
ซุปไก่สกัดถือว่าเป็นยอดอาหารสำหรับสมองมานานแล้ว หลายร้อยปีก่อน ซุปไก่สกัดเป็นอาหารชั้นยอดสำหรับแพทย์แผนจีน ในปัจจุบันนี้ซุปไก่สกัดเป็นเครื่องดื่มพลังงานที่เป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางทั้งในหมู่พวกเด็กนักเรียน และคนทำงาน โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาลสอบ หรือช่วงทำงานดึกๆ
ต่อไปนี้คือ ประโยชน์ที่ได้จากการดื่มซุปไก่สลัด
จากการศึกษาเมื่อเร็วๆนี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคซุบไก่สกัดเป็นประจำช่วยการทำงานของความจำให้ดีขึ้นได้ ซุปไก่สกัดมีโปรตีน และเปปไทด์ ซึ่งเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อช่วยให้ความจำดีขึ้น
การทำงานด้านความจำมีผลต่อการทำงานของกระบวนการความคิด เช่น ความเข้าใจภาษา การกลับคืนของความทรงจำระยะยาว และเหตุผล ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ถึงความสำเร็จทางวิชาการ
หลังจากชั่วโมงอันยาวนานจากการทำงาน และเรียนรู้คือสาเหตุของการเหนื่อยล้าทางจิตใจ เช่น :
จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าซุบไก่สกัดช่วยฟื้นฟูอาการเหนื่อยล้าทางจิตใจได้เร็วมากขึ้น ช่วยทำให้เราทำงานต่อเนื่องได้อย่างมีคุณภาพแม้เป็นชั่วโมงที่ยาวนาน
ซุบไก่สกัดได้มีการใช้ในแพทย์แผนจีนมานานหลายร้อยปีมาแล้ว ซุบไก่สกัดช่วยเรื่องการทำงานของระบบภูมิต้านทาน ช่วยให้คุณมีความสุขมากขึ้นมีสุขภาพที่ดีขึ้นพร้อมกับระบบภูมิต้านที่แข็งแรงขึ้น
การต่อสู้กับอาการเหนื่อยล้าทางจิตใจด้วยการเพิ่มการตื่นตัว และสมาธิที่สามารถช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้น มีความสามารถในการทำงานสำเร็จตามเป้าหมายและช่วยลดความเครียด และระดับการวิตกกังวล ส่วนผสมในซุปไก่สกัดช่วยทำให้สุขภาพจิตใจดีขึ้น
การบริโภคซุปไก่สกัดพบว่าช่วยกำจัดกลูโคสในเลือดที่เพิ่มขึ้นได้ด้วยการช่วยให้ร่างกายสามารถควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น การควบคุมน้ำตาลได้จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานได้
ซุปไก่สกัดเป็นอาหารเสริมที่สามารถพกพา และดื่มได้สะดวกสบาย มีขั้นตอนการผลิตจากการปรุงไก่ทั้งตัวหลายชั่วโมงในอุณหภูมิที่สูง แบรนด์ซุปไก่สกัดมีสารเปปไทด์ที่มีประโยชน์บำรุงสุขภาพของสมองได้เป็นอย่างดี และช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ และกระดูก อีกทั้งยังทำให้ม้าม และกระเพาะอาหารแข็งแรง ลดทอนอาการเหนื่อยล้าทางร่างกาย และพื้นฟูอาการเหนื่อยหลังการออกกำลังกายด้วยการไปลดปริมาณของเสียจำพวกแลคแตท และแอมโมเนียที่เกิดจากการออกกำลังกาย
แบรนด์ซุปไก่สกัดใช้เทคโนโลยีในการผลิตทำให้ได้ซุปไก่ที่มีรสชาติกลมกล่อม อร่อยแต่คงคุณค่าของซุปไก่สกัดไว้คงเดิม และยังเสริมด้วยวิตามินบีอีก 5ชนิดได้แก่ บี1 บี2 บี3 บี6 และบี12 ซึ่งมีผลต่อระบบประสาท และสมอง
หลายคนคงเคยถามว่าแบรนด์ซุปไก่สกัดกินตอนไหนดี การดื่มแบรนด์ซุปไก่สกัดนั้นแนะนำให้ดื่มเป็นประจำวันละ 1 ขวด โดยสามารถรับประทานได้ทั้งแบบแช่เย็น หรืออุ่นให้ร้อน เมื่อเปิดแล้วควรรับประทานทันที สามารถดื่มได้ทุกช่วงเวลาแล้วแต่ความต้องการของร่างกาย ควรดื่มในช่วงท้องว่างเพื่อการดูดซึมที่ดี
แบรนด์ซุปไก่สกัดให้พลังงาน โดยขวดปริมาณ 42 ซีซีมี 12 แคลลอรี่ และขวดขนาด 70 ซีซี มี 20 แคลอรี่
ผู้ที่แพ้นม และถั่วเหลืองไม่ควรรับประทาน
ซุปไก่เป็นเมนูที่ช่วยต้านหวัดด้วยสรรพคุณของไก่ที่มีโปรตีน และอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ
ส่วนผสมซุปไก่มันฝรั่ง
-ปีกบนไก่ 10-15 ชิ้น
-รากผักชี
-พริกไทยดำ 10-15 เม็ด
-มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 1-2 หัว
-แครอท ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
-หอมหัวใหญ่ 1-2 หัว
-มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 5-6 ลูก
-ผักชี
-น้ำปลา
-เกลือ
-น้ำตาลทราย
-ผงปรุงรส
-ใส่น้ำลงหม้อนำไปต้มไฟปานกลาง พอเดือดใส่ไก่ลงไป รากผักชี พริกไทยดำ มันฝรั่ง และแครอท หมั่นช้อนฟองทิ้งเพื่อให้น้ำซุปใส
-ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ใส่ซุปก้อน ใส่มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ ต้มจนเดือดอีกครั้ง ผักสุกนิ่มตักใส่ถ้วยโรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
ข้อควรระวังในการบริโภคซุปไก่สกัด
จากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าซุปไก่สกัดมีความปลอดภัยในการบริโภค แต่กระนั้นก็ควรบริโภคอย่างเหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดผลข้างเคียงที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
คนที่มีภาวะบางอย่างควรระวังดังต่อไปนี้คนที่เป็นโรคเก๊าท์ การบริโภคซุปไก่สกัดในปริมาณมากจะทำกรดยูริกที่ได้จากสัตว์ปีกเกิดการสะสมไว้ในร่างกาย เมื่อมีมากขึ้นจะเกิดการตกตะกอนอยู่ตามข้อ ผนังหลอดเลือด ไต และอวัยวะต่างๆ ส่งผลให้คนที่เป็นเก๊าท์มีอาการแย่ลง
-ไข้หวัดนก เป็นโรคติดต่อที่อาจแพร่กระจายผ่านอาหารแปรรูปจากเนื้อไก่อย่าง เช่น ซุปไก่สกัด ดังนั้นจึงควรเลือกซุปไก่สกัดในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท มีการรับรองจากอย.
ผู้เชี่ยวชาญอิสระด้านสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญในด้านสมุนไพรไทยเป็นพิเศษ โดยปัจจุบันเป็นผู้เขียนหลักของ Club of Thai Health มีงานอดิเรก คือการปลูกสมุนไพรไทย และเพาะพันธุ์พืชหายาก