สมูทตี้นั้นอร่อย เป็นส่วนผสมจากผลไม้ และผักชนิดต่าง ๆ ที่เมื่อปั่นรวมกันแล้วอร่อยน่ารับประทาน แต่สมูทตี้ที่ดีนอกจากจะอร่อย และรสชาติดีแล้ว ยังมีประสิทธิภาพในการกำจัดสารพิษในร่างกายได้อีกด้วย
การได้รับผัก และผลไม้ในปริมาณที่แนะนำในอาหารอาจเป็นเรื่องยาก การกินคะน้าทุกมื้อย่อมไม่อร่อยเท่าการกินเค้ก จึงยากมากที่ร่างกายจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นเพื่อหล่อเลี้ยงร่างกายอย่างครบถ้วน ส่งผลให้ร่างกายประสบปัญหาการขาดสารอาหาร และสุขภาพโดยรวมได้ สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นเมื่อใช้สมูทตี้เพื่อขจัดสารพิษ เพราะทำให้ผู้ดื่มสมูทตี้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายเกือยครบทุกประเภท ส่วนผสมที่เลือกทุกชนิดล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย
สูตรสมูทตี้ เพื่อขจัดสารพิษในร่างกาย:
สาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้ผู้คนนิยมดื่มสมูทตี้เพื่อสุขภาพคือ การที่สมูทตี้ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากการดีท็อกซ์ด้วยสมูทตี้เป็นเทคนิคการรับประทานอาหารที่สามารถทดแทนอาหารมื้อหลักได้แข็งได้ และหากเป็นสูตรสมูทตี้ที่เหมาะสม ประสิทธิภาพการลดน้ำหนักก็จะยิ่งมากขึ้น และเห็นผลได้ในเวลาไม่ถึง 1 สัปดาห์
สมูทตี้จะช่วยขจัดความอยากอาหาร ช่วยย่อยอาหาร และเอนไซม์ในผลไม้ยังช่วยละลายไขมัน แต่ต้องเป็นสมูทตี้ที่มีส่วนผสมที่เหมาะสม โดยสูตร Smoothie สำหรับลดน้ำหนักนั้น มีข้อแนะนำดังนี้
การควบคุมน้ำตาล: หากกำลังพยายามลดน้ำหนักในสมูทตี้ การใช้ผลไม้จำนวนมากในสมูทตี้ยังไม่ใช่วิธีการที่ถูกต้อง เพราะแม้ว่าน้ำตาลในผลไม้จะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และการบริโภคเป็นปริมาณมาก ๆ ในคราวเดียวยังส่งผลให้เกิดการสะสมของไขมัน จึงควรใช้ผักใบเขียวเป็นส่วนประกอบให้มากขึ้นในสมูทตี้สำหรับลดน้ำหนัก
เพิ่มปริมาณโปรตีน: สูตรของสมูทตี้สำหรับดีท็อกซ์มักมีปริมาณโปรตีนต่ำ หากกำลังดื่มแต่สมูทตี้เพื่อดีท็อกซ์ในปริมาณที่มากเกินไป อาจทำให้ร่างกายขาดโปรตีนได้ โปรตีนจะช่วยให้สามารถลดน้ำหนักได้อย่างเหมาะสม ถือเป็นไขมันสำรองของร่างกาย การขาดโปรตีนจะทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อ และไม่ใช่น้ำหนักร่างกายที่แท้จริง สามารถแก้ไขได้โดยการเติมผงโปรตีน หรือทำสมูทตี้โยเกิร์ตด้วยกรีกโยเกิร์ตลงในสูตรสมูทตี้
อย่ากลัวไขมัน: ไขมันจะทำให้รู้สึกอิ่ม ไขมันที่ดีต่อสุขภาพย่อยย่อยสลายได้ช้ากว่าคาร์โบไฮเดรต ยิ่งบริโภคไปนาน ๆ โอกาสที่จะกินขนมก็จะลดน้อยลงไปเท่านั้น สามารถเพิ่มแหล่งไขมันดีต่อสุขภาพสัก 1 ช้อนโต๊ะลงในสมูทตี้ อย่างเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันมะพร้าว หรือเนยอัลมอนด์ จะทำให้สมูธตี้มีประสิทธิภาพในการเผาผลาญไขมันมากขึ้น
ข้อเสียที่สำคัญของสูตรสมูทตี้เพื่อสุขภาพคือ เป็นอาหารในรูปแบบของเหลว ทำให้ไม่ได้รับไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม ไฟเบอร์ช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อการลดน้ำหนัก และไฟเบอร์ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นาน จึงสามารถลดความอยากอาหารได้ สามารถปรับแก้ได้ด้วยการโรยข้าวโอ๊ต เมล็ดเจีย หรือข้าวสาลีในสมูทตี้เพื่อเพิ่มไฟเบอร์
การใช้สมูทตี้ขจัดสารพิษออกจากร่างกายจะช่วยให้ผิวพรรณแข็งแรง และดูอ่อนเยาว์ ซึ่งขึ้นกับส่วนผสมของสมูทตี้
การดื่มสมูทตี้ที่มีวิตามิน และแร่ธาตุสูง เช่น แคโรทีนอยด์ วิตามินซี กรดไขมันโอเมก้า 3 และแมงกานีสในปริมาณมาก จะส่งผลให้ผิวพรรณดีขึ้น
แนะนำส่วนผสมที่ควรเพิ่มลงในสมูตตี้ เพื่อดีท็อกซ์ร่างกาย และช่วยให้ผิงพรรณเปล่งปลั่ง:
การนอนหลับไม่เพียงพอนั้นไม่ดีต่อร่างกาย นิสัยการนอนที่ไม่ดีจึงส่งผลกระทบต่อร่างกาย และจิตใจ การนอนหลับพักผ่อนที่เพียงพอจะช่วยให้กระบวนการทำงานของสมองตื่นตัว ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้ดี และมีอารมณ์ที่ดี
อาหารส่งผลต่อรูปแบบการนอนหลับด้วย โดยเฉพาะอาหารที่รับประทานก่อนนอน
ส่วนผสมในสมูทตี้ที่ช่วยกระตุ้นการนอนหลับ ได้แก่:
มีเหตุผลดี ๆ มากมายที่การรับประทานเมนูสมูทตี้เพื่อดีท็อกซ์ร่างกายให้ผลลัพธ์ที่ดี มีประโยชน์ทั้งต่อร่างกาย อารมณ์ และจิตใจ การลดน้ำหนัก ผิวสวย การนอนหลับพักผ่อน และร่างกายที่แข็งแรง ซึ่งเป็นเพียงองค์ประกอบเดียวของอาหารมื้อหลัก
ผู้เชี่ยวชาญอิสระด้านสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญในด้านสมุนไพรไทยเป็นพิเศษ โดยปัจจุบันเป็นผู้เขียนหลักของ Club of Thai Health มีงานอดิเรก คือการปลูกสมุนไพรไทย และเพาะพันธุ์พืชหายาก