แตงโมเป็นผลไม้ตะกูลเบอร์รี่ อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในแตงโมมีน้ำอยู่เป็นจำนวนมากให้ความหวาน และแตงโมสามารถหาซื้อได้ในทุกฤดูกาล
แตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วยมีสารอาหารดังต่อไปนี้:
แตงโมเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ำ ที่สามารถช่วยส่งเสริม สุขภาพผิว และการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย การทำงานของอวัยวะและข้อต่อ เมตาบอลิซึม ลดความอยากอาหาร และช่วยกำจัดของเสียออกจากร่างกาย
รู้หรือไม่ว่าการได้รับน้ำอย่างเหมาะสมยังส่งผลต่อสมรรถภาพทางจิตด้วย มีการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการสูญเสียน้ำในร่างกายเพียง 1-3% อาจส่งผลกระทบต่ออารมณ์ อาจทำให้เกิดอาการหงุดหงิด สูญเสียสมาธิ ปวดศีรษะและอ่อนเพลีย
แตงโมมีแคลอรีและน้ำตาลต่ำ โดยแตงโม 1 ถ้วยให้พลังงาน 45 แคลอรีจากคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม โดย 9 กรัมเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติ โดยความหวานจากน้ำตาลนั้นยังมาพร้อมกับวิตามิน A และ C ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและทำให้ผิวพรรณสดใส
L- citrulline คือสารธรรมชาติที่อยู่ในแตงโม ซึ่งพบปริมาณมากในเปลือกของแต่งโม โดยมีวิจัยชี้ให้เห็นว่าสาร L- citrulline สามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดแดง และลดความดันโลหิตโดยทำให้หลอดเลือดขยายซึ่งจะเปิดการไหลเวียนของโลหิตได้ และมีความเชื่อว่า L- citrulline อาจให้ฤทธิ์เป็นไวอากร้า ช่วยลดการหย่อนสมรรถภาพทางเพศโดยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในองคชาตเช่นกัน
มีการวิจัยออกมาแล้วว่าหากนักกีฬาบริโภคน้ำแตงโม 473 มิลลิตร ก่อนออกกำลังกาย จะส่งผลให้ลดอาการเจ็บกล้ามเนื้อได้ และช่วยให้อัตราการเต้นของหัวใจฟื้นตัวเร็วขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับยาหลอก
จากการวิจัยในนักวิ่งชาย พบว่าผู้ที่ดื่มน้ำแตงโม 473 มิลลิตร ที่อุดมไปด้วย L-citrulline สองชั่วโมงก่อนลงแข่ง มาราธอน จะรู้สึกปวดกล้ามเนื้อน้อยกว่าถึง 72 ชั่วโมง เมื่อเทียบกับผู้ที่ทานยาหลอก
จากการวิจัยพบว่าแตงโมช่วยให้ท้องอิ่มและช่วยลดความหิวได้มากกว่าคุกกี้ หากทานแตงโมก่อนรับประทานอาหาร จะทำให้อยู่ท้องนานและรับประทานอาหารได้น้อยลง โดยคนที่กินแตงโมเป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนัก สัดส่วนเอวและระดับความดันโลหิตได้
แม้ว่าแตงโมจะมีไฟเบอร์ไม่มากนัก แต่ใยอาหารในแตงโมนั้นจะช่วยให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น ในแตงโมมีน้ำและพรีไบโอติก ซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและการทำงานของแบคทีเรียดีในลำไส้ใหญ่ พรีไบโอติกมีความเกี่ยวข้องกับการทำงานของภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ต้านการอักเสบ ทำให้อารมณ์ดี นอกจากนี้แล้วพรีไบโอติกยังช่วยเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน และอาจป้องกันมะเร็งลำไส้ได้
แตงโมเป็นหนึ่งในแหล่งของไลโคปีนที่ดี ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันในการต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน นอกจากนี้ไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคมะเร็ง รวมไปถึงโรคที่เกี่ยวกับระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์ แตงโมเนื้อสีชมพูจะมีสารไลโคปีน ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าพันธุ์สีเหลืองและสีส้ม
แตงโมมีประโยชน์ต่อผิวของคุณได้เนื่องจากอุดมไปด้วย วิตามิน A และ C และปริมาณไลโคปีนในผลไม้อาจป้องกันความเสียหายจากแสงแดด ไลโคปีน 16 มก. ช่วยลดอาการผิวไหม้จากแดดได้ แตงโม 1 ถ้วยครึ่งมีไลโคปีนประมาณ 9 ถึง 13 มิลลิกรัม
เคล็ดลับในการเลือกแตงโมสุกคือ เลือกลูกที่มีความสมบูรณ์ มีจุดสีเหลืองหรือสีครีมหรือจุดพื้น เมื่อหยิบขึ้นมาควรรู้สึกหนัก มีสีเข้มและเมื่อเคาะแล้วให้เสียงไม่แน่นจนเกินไป
